Pour 6 coupes :
6 palets bretons
1 pot de mascarpone
2 citrons verts
30 à 40 g de sucre
un sachet de sucre vanillé (ou du maison)
1 briquette de crème entière liquide
un peu de rhum arrangé
Laver les citrons et prélever les zestes, puis presser pour récupérer le jus.
Mélanger les sucres avec le mascarpone et le jus de citron
Battre la crème en chantilly et l'ajouter délicatement au élange mascarpone/citron
Dans chaque verrine, mettre un palet breton, ajouter un soupçon de rhum (facultatif) et garnir de la préparation mascarpone (si possible mise en poche à douille pour un bel effet)
Décorer du zeste de citron
Réserver au frais
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