Bagels New Yorkais

Je vous ai parlé dans un article précédent des cours de cuisine chez M. SAPET. Comme promis la recette des Bagels que j'ai refaite encore hier... trop trop trop bon.......

On y va ?

Croqu'omelette garnie

J'avais envie d'une omelette garnie, mais servie différemment; j'avais aussi un pain de mie extra frais acheté chez le boulanger, et voilà le croqu'omelette.

Hamburger de pommes de terre/omelette à l'oseille

Il y a quelques jours, j'ai eu envie de faire un petit truc qui sorte de l'ordinaire. En compulsant des recettes, je suis tombée sur des croquettes de pommes de terre, et l'idée m'est venue de faire un hamburger sans pain; avec un côté galette de pomme de terre, l'autre côté omelette, au milieu un peu de poitrine de porc grillé, et comme verdure, un peu d'oseille fondue en purée; et le résultat final fut excellent; bon je n'ai qu'un seule cercle (10 cm)de la dimension adequate pour rapprocher de celle d'un hamburger, aussi j'ai dû faire en plusieurs fois mais ce n'est pas non plus très difficile et quand on a l'habitude de cuisiner on se débrouille toujours !