Pain (seigle,T150 et T80) (omnicuiseur)

Pain à l'omnicuiseur

L'Omnicuiseur

Bonjour,
Via le formulaire mail, je reçois beaucoup de courriers de personnes pour me féliciter sur mes recettes, ou me demander des conseils notamment sur l'Omnicuiseur. Je remercie ces personnes encore de l'intérêt pour mon blog, et je leur réponds avec plaisir.

Certains s'inquiètent que je mette moins de recettes et me demande si j'utilise toujours l'omnicuiseur

Bien entendu que je cuisine encore à l'Omnicuiseur et je vous mettrais encore des recettes; j'en mets encore de temps à autre.
Des soucis personnels m'avaient un peu mis un suspens niveau cuisine une partie  2015 et 2016, ou tout au moins mis en stand by ma créativité.
Bien sûr donc, je cuisine toujours à l'omnicuiseur, mais je fais souvent des choses déjà faites, ou du livre de recettes, que je ne vais pas venir ressasser sur le blog. J'y cuis  régulièrement mon pain, les endives au jambon ne connaissent plus d'autres façons, ni la paëlla par exemple, ni le poulet rôti, ni le rosbeef..... l'omnicuiseur est devenu incontournable pour au moins toutes ces choses là.

Mais je voulais aussi faire une petite remarque.

Parmi les personnes qui m'écrivent, certaines ou certains ne disent pas bonjour, ni svp ni merci. Quelquefois c'est meme juste une phrase du style : "je voudrais des recettes" ou "je voudrais cuire cela comment faire"
Avant je répondais quand même, mais dorénavant, je ne réponds plus à ce genre de personnes.

Je suis une passionnée de cuisine, je ne suis pas une professionnelle. Comme cela est inscrit en haut de mon blog, pour moi la cuisine c'est le partage et c'est avec plaisir que je partage, et que je réponds aux questions posées, si je peux le faire.

Je ne demande donc rien en retour par qui que ce soit, sinon un minimum de politesse et de courtoisie.

Bonnes fêtes de fin d'année à toutes et tous. 

Terrine de foies de lapin (à l'omnicuiseur)

Tarte Amandine au poire (cuisson Omnicuiseur)

Cake printanier à l'Omnicuiseur

Excellent avec les légumes de saison

Terrine de Saumon, St Jacques et crevettes roses (cuisson Omnicuiseur)

Cake aux légumes d'été (Cuisson Omnicuiseur)

La ricotta donne un aspect crémeux et très léger à ce cake salé

Maquereaux à l'Omnicuiseur

Vous avez déjà essayé la recette du livre, des Maquereaux à l'Omnicuiseur ?  c'est tout simplement génial, et quasi pas d'odeurs dans la maison.... C'est savoureux, la chair se détache facilement des arêtes !

Avec une salade de pommes de terre (cuites vapeur à l'omnicuiseur) et d'oignons.....

miammmmmmm

Carré d'agneau à l'Omnicuiseur

Un gigot est souvent trop important quand on est peu de personnes à table; Un carré d'agneau, quand il est de bonne qualité et bien préparé par le boucher, est tout aussi délicieux qu'un gigot; et d'autant à l'Omnicuiseur

Couscous au boeuf (Omnicuiseur)

Je vous recommande cette recette succulente. Je vous mets la recette originale, en cuisson classique, puis dessous mes commentaires, puis les temps de cuisson à l'Omnicuiseur.
Source : Le magazine "Gourmand". Numéro 313

Darne de saumon sur son lit de blettes (Omnicuiseur)

Un test avec des blettes et du saumon, et .... pas décus ! 

Gateau exotique façon Jo

Cuisson classique ou cuisson à l'Omnicuiseur, un délice.

Roulade de blettes (Omnicuiseur)

Tout "blette" à faire ! cuite à l'omnicuiseur, ça doit pouvoir se cuire au four, ou en poêle couverte.

Osso Buco à ma façon (cuisson à l'omnicuiseur)

Terrine de Foie Gras de canard aux pruneaux (Omnicuiseur)

J'ai trouvé une recette alléchante de foie gras sur le numéro de Décembre du magazine Cuisine Actuelle.
Pour ma part cette terrine je l'ai faite cuire à l'omnicuiseur. Une pure merveille. (mais je vous mets la recette originale du magazine en dessous !)
Je l'ai servi le soir du réveillon, dans une assiette composée que voici

Une tranche de foie gras, quelques toats coupés à l'emporte pièce coeur et étoile dans du pain d'épice et des toats, une branchette de groseilles, une tranche de carambole, une verrine de crabe et avocat, une mini brochette de boudin blanc grillé, et une mini verrine de compotée d'oignons maison également

Nouvelles Recettes à l'omnicuiseur

J'ai publié  quelques nouvelles recettes sur le magazine de l'Omnicuiseur

Gateau moelleux aux poires, raisins secs et amandes

Mijotée de champignons

Fenouil aux châtaignes et cerneaux de noix/cuisses de poulet

Porc au chou rouge



et un nouvel article
Châtaignes et Marrons

Nouvelles recettes à l'Omnicuiseur

Sur le magazine de l'Omnicuiseur, vous pouvez trouver deux nouvelles recettes (à 'l'omnicuiseur bien sûr) que j'y ai publiées, ainsi qu'un article sur les courges.

Tajine de poulet au citron confit

Veau financière 

Les bienfaits des citrouilles et potirons

L'Omnicuiseur Vitalité

bonjour,
Vous avez remarqué que depuis une bonne année, je cuisine quasiment tout à l'Omnicuiseur Vitalité.

Souris d'agneau caramélisées aux épices (cuisson Omnicuiseur)