Mon toutou d'amour

Ma Baboune s'en est allé au paradis; ma seule consolation est qu'elle ne souffre plus; elle a emporté une partie de moi avec elle; mon chagrin est sans nom.

Un petit bonjour

Je voulais présenter mes excuses à ceux qui viennent faire un petit tour  sur mon blog.
Ces jours ci je ne l'ai pas fourni en recettes. Ce nest pas un abandon.

j'ai un gros chagrin avec mon chien, et ce chagrin amplifie mes soucis de santé; et pour le moment, je n'ai pas la tête à la cuisine; ni l'envie, ni le besoin, pas d'idées, rien, le trou noir; je reste sans idée devant le frigo, et devant les étals des magasins; Il faut dire que l'on a perdu l'appétit aussi ces temps ci;

Depuis quatre mois, on essaie de sortir notre chien d'une mauvaise passe et après un long chemin vers la guérison et de l'espoir, son état est  à nouveau critique. Ma chienne est un être important pour moi; Elle m'a sauvée d'une dépression profonde quand je suis tombée malade il y a 6 ans; elle est toujours avec moi, il y a une complicité inexpliquable entre elle et moi; vivre sans elle me paraitrait insurmontable.
C'est pour vous dire l'amour qui je lui porte.


J'espère  retrouver la flamme qui m'anime pour cuisiner.

Petits Saint honorés aux fraises

Nous n'avons pas pu résister devant les étals du marché et avons acheté un petit panier de fraises de Provence.
J'avais envie de faire des petits gateaux individuels, et voici le résultat.

Soupe de potimaron (ou de courge) à la bisque de homard

 Les courges se conservent longtemps, et vous pouvez peut être encore en trouver à cette époque.
Et c'est un potage que l'on peut apprécier en toutes saisons, si on en a surgelé quelques morceaux;

Sinon, gardez en mémoire cette recette pour l'automne prochain; Si une recette que je tiens de bouche à oreilles ! chut.......

Poêlée de saucisses aux pommes

Le temps s'est rafraichi avec la pluie et hier on a bien apprécié cette poêlée de saucisses;
Il me semble que j'avais trouvé cette recette sur un petit fascicule de recettes livré avec un ustensile pour couper les legumes acheté en téléachat; l'ustensile a vite cassé, remplacé, et recassé ! je n'ai plus cet appareil ni le livret, et ne me souviens même plus du nom !! et je n'ai retenu que cette recette que je continue de faire au fil du temps. Il doit s'agir d'une recette canadienne ou des états unis, car je ne connaissais pas le nom (que j'ai oublié d'ailleurs aussi) du style de saucisse à utiliser; moi je la fais avec indiféremment avec des saucisses de toulouse, ou des petites saucisses à barbecue, ou des saucisses de ménage
J'ai un fumoir et je fais des saucisses fumées, que je congèle ensuite par deux; cette fois j'en ai utilisé dans la poêlée, mais en principe la recette n'en contient pas.

Lapin à la bière

Une recette extraite d'un vieux livre de cuisine datant du début des années 70 et qui nous replace bien dans le contexte de cuisiner les produits de saison, ce livre s'intitule d'ailleurs, cuisine au fil des saisons !
Voici une recette de lapin très goûteuse et qui allie bien le sucré salé; Je vous mets ci après la recette originale, mais comme moi vous pouvez ne cuisiner que deux cuisses, des râbles et adapter les quantités des autres ingrédients;

C'est très bon.....

Les sushis

Avec mon mari, on adore les sushis; de temps à autre, on commande un plateau; Hier, on s'est lancé pour les faire nous mêmes; je détaillerai plus tard, ce que nous avons mis dedans, la cuisson du riz, etc....