Courgettes farcies au boeuf, et brick de fleurs de courgette et brousse de brebis

Un reste de cote à l'os de la veille, et voilà une bonne farce pour faire des courgettes rondes farcies; j'ai servi avec des fleurs de courgettes cuite avec de la brousse en feuille de brick;

Hamburger de pommes de terre/omelette à l'oseille

Il y a quelques jours, j'ai eu envie de faire un petit truc qui sorte de l'ordinaire. En compulsant des recettes, je suis tombée sur des croquettes de pommes de terre, et l'idée m'est venue de faire un hamburger sans pain; avec un côté galette de pomme de terre, l'autre côté omelette, au milieu un peu de poitrine de porc grillé, et comme verdure, un peu d'oseille fondue en purée; et le résultat final fut excellent; bon je n'ai qu'un seule cercle (10 cm)de la dimension adequate pour rapprocher de celle d'un hamburger, aussi j'ai dû faire en plusieurs fois mais ce n'est pas non plus très difficile et quand on a l'habitude de cuisiner on se débrouille toujours !

Daube de boeuf

Et bien avec ce temps mitigé, une bonne petite daube remontera le moral ; la voici en train de fumer dans la cocotte en fonte. Hum....... ca sent bon.....

Lasagnes aux aubergines

Aubergines et courgettes de pays commencent à prendre place sur les étals, ici en Provence; mon mari m'a demandé des lasagnes aux aubergines; pas de viande dedans, aussi ce plat peut convenir aux végétariens.

me revoici

Bonjour,
Tout d'abord merci à ceux et celles qui m'ont laissé un petit mot de sympathie, ici ou par mail; ca fait chaud au coeur. Le chagrin est toujours là, aussi vif.

Nous avons repris un chiot; ce n'est pas pour remplacer notre Baboune, mais c'est une nouvelle histoire d'amour ! une prolongation,. Amour à donner et à recevoir..

J'ai d'abord cru que ce n'était pas une bonne idée, tant je suis fatiguée par ces longs mois difficiles; surtout que fatigue, stress et contrariétés ne font pas bon ménage du tout avec mes problèmes de santé; mais en fait, aucun regret; c'est beaucoup de travail au début, entre apprendre la propreté, et surveiller les bétises, mais ca remplit tellement le coeur; nous avons repris la même race, et donc notre sensibilité est mise à rude épreuve. Mais c'est ça la vie.

Et pour reparler cuisine, Il faut que je me remette aussi, à mes casseroles ;  l'inspiration avait totalement disparu; j'espère qu'elle sera à nouveau au rendez vous avec les legumes de printemps et d'été qui arrivent.