Tartelettes Poires Amande (peu sucrées)

Omelette soufflée aux légumes et coulis de poivron

Allez une petite dérogation aux légumes de saison......

Servie avec du pain maison aux graines de courge, tout juste refroidi, une merveille....

Ris de veau et sa purée de céleri à la truffe, petits légumes confits et jus de persil

Tartelettes aux pommes façon Jacques Genin, et Tartelettes crème d'amandes cerise confite

Dos de loup de mer et endives à l'orange (cuisson à l'Omnicuiseur)