Cuisiner de saison : Panier hebdomadaire de fruits et légumes

Vous vous apercevrez vite, que je cuisine de saison; c'est une bonne habitude que j'ai prise, il y a déjà quelques années, en m'abonnant à un panier de fruits et legumes hebdomadaire; j'ai réappris à cuisiner et à manger autrement, manger ce que la saison nous donnait.

Confit de porc aux endives

Petite cocotte de Saint Jacques et ses petits légumes en sauce safranée

Hachis Parmentier

Quatre-quart aux pommes

Pintade rotie aux petits légumes

Pour colorer et rendre plus digeste un pot au feu, bouillon, couscous etc..

Boeuf froid en sauce persillée

Cassolette d’endives et de charcuterie au Maroilles

Qui suis je ?

Je suis originaire du Nord Pas de Calais, où j'ai vécu jusque l'âge de 45 ans; Les aléas de la vie familiale et professionnelle ont fait que je vis désormais en Provence.


J'ai toujours aimé cuisiner; ainée d'une fratrie de cinq enfants et j'ai appris à cuisiner très jeune; je devais avoir à peine 12 ans je pense

J'aime innover, inventer, détourner en cuisine.

Mes recettes se promènent donc du Nord au Sud, mais j'aime aussi tester la cuisine d'autres régions, d'autres pays.