J'adooooore les pâtes de fruits ! allez je suis en mode Treize desserts pour Noël....
1 orange
7 ou 8 clementines
300 g de sucre fin
2 sachets de Vitpris
Sucre cristal pour l'enrobage
Pressez les fruits
Prendre 30 cl du jus obtenu; filtrer
Mettre à chauffer avec les sachets de Vitpris et une petite partie du sucre fin
Mélanger puis ajouter le reste du sucre
Mettre en petite ébullition et bien mélanger pour fondre les sucres et laisser fremir 5 à 6 mn.
Verser dans un plat rectangulaire pour obtenir une épaisseur d'environ 2 cm ou dans des petites empreintes individuelles.
Laisser refroidir, quand c'est froid, couper en morceaux, et les rouler dans du sucre cristal !
miam !
Jo, peut-on les réaliser avec du jus de fruit et dans le companion ?
RépondreSupprimerSandrine !
bonjour, je presse mes fruits et je les filtre pour avoir le jus, donc du jus de fruit ça marche; juste prendre un bon jus de fruit pour avoir de bonnes pâtes de fruits. Faire au robot cuiseur ? pourquoi pas. Comme c'est rapidement fait, je fais ça à la casserole.
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