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samedi 19 octobre 2013

Gateau de noix aux pommes et cannelle (cuisson à l'Omnicuiseur)

Pour mon premier gâteau à l'Omnicuiseur, une petite improvisation.... un mixte entre mon quatre quart aux pommes et un gâteau aux noix.

J'ai fait les proportions pour faire un gâteau pas trop gros qui tienne dans le moule à tarte pour la cocotte 6 p, ca donne 4 parts;  je mets aussi les proportions qui devraient passer pour le moule de la cocotte 10 p.

4 personnes (moule à tarte pour la cocotte 6 p)                         pour le grand moule :

100 g de primevère cuisson (ou beurre si vous préférez)          150 g
2 œufs                                                                                         3 oeufs
100 g de sucre fin                                                                       150 g
55 g de cerneaux de noix                                                              80 g
55 g de farine                                                                                80 g
1 Cc de cannelle en  poudre                                                         1Cc et demi

1 CS de vergeoise brune ou sucre roux                                       1 CS et demi
1 pomme                                                                                       2 Pommes
Quelques cerneaux de noix pour décorer

Faire fondre le beurre au bain marie
Mixer fin les cerneaux de noix

Blanchir les œufs et le sucre au fouet (robot si possible)
Ajouter la farine et les noix
le beurre fondu et la cannelle

Mettre une feuille de papier cuisson dans le moule, et verser la préparation

Eplucher la pomme, enlever le trognon et couper en lamelles
Mettre sur la pate
Saupoudrer un peu de sucre roux.

Mettre 4 CS d'eau dans la cocotte, poser le moule au fond de la cocotte et fermer

Cuisson 40 mn Inverser à 25 mn
Haut maxi 20 mn puis mini
Bas  maxi  15 mn puis mini

Pour servir décorer une part d'un cerneau de noix

 

2 commentaires:

  1. Hello,

    J'ai une question: nous sommes en train de choisir notre cuisine (nouvelle maison) et sommes au choix de l'électroménager. Est-ce que l'omnicuiseur peut remplacer entièrement un four ? En d'autres termes est-ce que tout ce qui se cuit habituellement dans le four peut l'être dans l'omni à la place ?

    Merci

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    1. Bonjour, Excusez moi je n'ai pas vu votre message avant; contactez moi via le formulaire en haut de la page d'accueil; je vous répondrai par mail; merci bcp

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