Pour deux personnes (cocotte de base du V5000)
2 belles côtes de veau
Environ 350gr d'épinards frais
4 pommes de terre
1 échalote
huile d'olive
Rincer les épinards
Eplucher, et couper en morceaux les pommes de terre
Huiler légèrement le fond de la cocotte, déposer les épinards, l'échalote émincé, les pommes de terre.
Poser la grille position haute, et y mettre les côtes de veau. Les poivrer.
Cuisson 50 mn (inversion à 30)
Haut Maxi (jusqu'à ce que les côtes soient dorées) puis mini (quand première face a été dorée, je les ai retournées)
Bas Maxi 15 mn puis mini.
Au service, j'ai arrosé d'un peu de crème fluide, les épinards.
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